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Atelier de オジィ

ひろオジィの作業小屋雑記帖 

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具が多すぎるグリーンカレー

昨夜は実家の兄弟たちと外食(飲み会)したので、今日は張り切って(ウソウソ)晩飯つくりました。
台所にグリーンカレーペーストがあったので、冷蔵庫にある鶏肉や野菜をまたまたゴチャマゼにしてしまったら、具の量がたぶん規定量の倍くらいになったみたいで、しかもドンブリご飯にぶっかけた日にゃ~どこがグリーンカレーだ!てなことに・・・
具が多いグリーンカレー

カメラのピントが奥の野菜サラダに合ってしまっているみたいで相変わらず写真はおいしそうではありませんが、ま、カレーですからね、それなりの味でおいしくいただきました。

使用した食材は鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、エリンギ、にんにく、缶詰のベビーコーンとひよこ豆、自家菜園からはししとうにタイバジルとバイマックルーの葉を数枚。
グリーンカレーはメープロイのペースト、缶のココナッツミルク、ナンプラー少々。 

やっぱりグリーンカレーにはじゃがいもはどうも合わないのかなぁ、なんか生ヌルイ感じになっちゃうんですよ。具を厳選してナスとキノコだけ、とかにした方がおいしいかも知れませんが、なんせ冷蔵庫の在庫整理も重要だから、となんでも使ってしまいました。エリンギはグリーンカレーに入れてもとてもいいと思いましたね。
    21:16 | Trackback : 0 | Comment : 2 | Top
Comment
何となく中華丼みたいですね。
見た目は  [URL] [Edit]
2008.05.08 Thu 22:15  |  オジィ #-
げ!そうか、何かに似てると思ってましたが中華丼か!そういえば左下の黒っぽい緑はししとうですが、きくらげみたいですね・・・次回は中華丼作ってみます。カレーに見えるかも???
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